仔羊ロースの中心部分（芯）、ラムロイン、アイオブロインなどと呼ばれる仔羊の中でもとても柔らかく高級な部位です。
骨無し、脂肪無し、ただお口の中でラムがとろけます。
約180gのブロックですので、お好みの厚さに切り分ければ数人分のステーキ。
超厚切りステーキも自由自在。
もちろんそのままオーブンで焼いてローストラムという楽しみ方も・・・ 1pc（約180g） ■塩コショウ＋ニンニクでステーキ ■タンドリーラム（くうにゃん21様より） ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉など調味料を混ぜたタレに1時間ほど漬け、20分オーブンでロースト ■仔羊の甘辛煮（ありまま様より） 塩コショウで下ごしらえし、水、醤油、酒、みりん、はちみつに生姜とにんにくをおろしてタレをつくる 玉葱を擦って（擦りにくい残りはみじん切り）、1時間程冷蔵庫で寝かせてからじっくり煮込みます。
お皿に盛りつけ（タレも少しかけ）て完成！ ■ ラム肉Q & A● ラムとマトンの違いは？ラムは生後1年未満の仔羊で、肉質がやわらかく羊特有のにおいも少ないのに対して、マトンは2年以上の成羊で、主に加工食肉（たれに漬け込んだジンギスカン等）として使用されています。
● ラムの栄養面の特徴は？ ラムには栄養価の高い良質のたんぱく質が多く含まれており、コレステロールは魚肉並みの低さです。
さらにコレステロールを減らす不飽和脂肪酸やビタミンB郡、鉄分、亜鉛が豊富です。
● おいしくいただくには？ 羊肉は融点が高いので、冷めると脂肪が固まってしまいます。
ですから、脂身の多い部位はあつあつの間に召し上がったほうがおいしくいただけます。
冷製にする場合は脂肪の少ないモモ肉がおすすめです。
冷凍 --------------------------------- ラベル表示:（仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます） 原材料：ラム肉 内容量： 約180g 保存方法： 要冷凍-18℃以下 原産国： オーストラリア ---------------------------------
@maid_marine ひとりジンギスカンしてたのねww
会えてよかった🤤💕かわいい💕もし機会があったら次は一緒にボーリングしたいな😏✨@negitoro0601 2019/03/23 23:26
@ElRayin 有名なのはジンギスカンなんだろうけどしゃぶしゃぶにするとあっさりしてるからぺろっといけるよー💛
このお皿の山で3人前なんだけどこれプラス三元豚も3人前あって、お代わりもした位ぺろっとね♪@aktomo_bd29831 2019/03/23 23:32
Model：MAI OHMORI
MAR 23, 2019
Theater KASSAI
個人物販撮影（マチネ）
日直：ジンギスカン＝羊さん
#大森舞生
#シアターKASSAI
#アイガク2019 https://t.co/W4ce8t1Gck@kishin_salty 2019/03/23 23:42
© ジンギスカン格安。バーゲン商品もたくさんあるよ♪